Употребление красных, желтых и оранжевых фруктов в пищу понижает риски развития рака груди. Эксперименты американских ученых выявили, чем меньше женщина таких плодов употребляет, тем выше риск появления эстроген-независимых форм заболевания.
Ученым были и ранее известны противораковые свойства каротиноидов, отвечающих за желтую, красную и оранжевую окраску фруктов и овощей. Ранние экспериментальные исследования выявили, что данные пигменты развитие опухоли блокируют и сокращают рост ее при эстроген-независимом и эстрогенозависимом виде рака молочной железы.
Специалисты Женского госпиталя Бригхема, а также Медицинской школы Гарварда изучали более 3 тыс. историй пациенток с раком и 3,9 тыс. контрольных историй пациенток. Исследователи обнаружили связь более чем у 3 тыс. пациенток с раком между диагнозом и уровнями в крови пигментного вещества. Причем подобная тенденция являлась сильнее при эстроген-независимой форме рака. То есть, чем женщина меньше употребляла продуктов с каротиноидами, тем выше были риски развития этой формы онкологического заболевания.
"Эффекты, которые мы наблюдали, дают возможность назвать каротиноиды одними из факторов риска, поддающихся регуляции, для опухолей с самым неблагоприятным прогнозом. Питание с повышенным содержанием богатых каротиноидами овощей и фруктов дает огромную пользу, включая вероятное уменьшение риска рака ", - вывод авторов исследования. Но ведение здорового образа жизни не гарантирует еще, что женщина с генетическим риском не заболеет раком, следовательно, важно показываться регулярно врачам.
Ранее обнаружены были прочие свойства каротиноидов, полезные для здоровья. Так, по исследованию медицинской Гарвардской школы каротиноиды понижают вероятность от инфаркта летального исхода на 44%, проблемы же с сосудами мозга, вместе с инсультами, – на 49%.
Для укрепления иммунитета и профилактики болезней советуется потреблять ежедневно 50 миллиграммов каротиноидов, или примерно 500 гр. фруктов и овощей, содержащих их. Отличным источником данных пигментов выступают морковь, томаты, желтая репа, абрикосы, батат, красный перец, шиповник, тыква, хурма.
Оригинал(на англ.яз): bbc
